专业访谈：{蓝狮平台}未来趋势，近日，我们有机会在成都，仅用3天时间，就一次摸透餐饮下半场的新趋势、新玩法！
2025年7月24-26日，成都世纪城新国际会展中心，HOTELEX第十一届成都国际酒店用品及餐饮博览会即将盛大启幕！
本次展会由全联烘焙业公会和上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、四川省清洁服务行业协会、四川省第三产业协会、成都餐饮企业联合会、成都市食品工业协会、上海伊比逊会展有限公司、ISSA国际清洁卫生行业协会联合主办。
作为西南地区标杆级的酒店餐饮业展览会之一，此次展会将以6万平米展出面积，集结600+全球优质展商、30+场主题活动，打造一场深度垂直和广度互联的餐饮旗舰大展。
成都作为“灵感花园”，每年有上百万的餐饮人来这里考察，找食材、找味道、找机遇……
为了让大家一次逛得尽兴、看得透彻、探得精准，西南最大的餐饮“旗舰展”7月在成都等你！
2025HOTELEX成都展，作为西南地区行业风向标展，这一次汇集了全国一线中高端酒店餐饮资源和三四线下沉资源。
展会同期还将举办SFE第七届成都国际连锁加盟展览会，HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、2025成都国际酒店及商业空间博览会、CCE成都国际清洁技术与设备展览会。
本次成都展会包含20+品类，包括咖啡茶饮、食品综合、烘焙轻餐、餐饮食材、餐饮酒品、烹饪设备、制冷设备、桌面用品、自助餐、连锁加盟、装饰材料、酒店用品、智慧酒店、餐饮包装、清洁技术、洗涤用品、环卫设备等，更不乏朴大叔拌饭、DQ、陈多多等餐饮大牌齐聚在此。
在行业内卷不断加剧的态势下，谁能攥紧强供应链这张王牌，谁就能在混战中占据绝对优势。
从优质原料到先进设备，从创新产品到潮流工艺，每一个环节都可能藏着品牌突围的关键密码。
面对这一现象，本次HOTELEX成都展精准集结了茶饮咖啡全产业链优质资源：有为知名茶饮品牌提供包装容器的成都奇鼎，也有给国内外连锁茶饮咖啡供应优质原料的汇优鲜、鼎豆、咖纪等，更不乏施美乐这样的专业咖啡器具品牌，全方位覆盖产业链各环节，为餐饮人一站式破解茶饮难题。
尤其是消费者对餐品的关注度回归到食材的本味后，食材的新鲜度、独特性和安全性，都直接决定着复购率与口碑传播。
正因如此，越来越多餐企将目光聚焦于食材源头：左庭右院深入牧场养牛、老乡鸡自建养鸡场、南城香在河北建立蔬菜种植基地……
为了帮助餐饮人迅速集齐各类优质食材，本次展会汇集了红原牦牛、万霖农业、万源富硒茶、麦西恩、星福益、鼎辉等众多展商，从新鲜的生鲜食材到独具风味的地方特产，品类齐全、品质过硬，满足不同餐饮场景的食材需求。
当 “颜值经济” 席卷餐饮行业，精致的陈设、巧妙的摆盘成为打动消费者的重要一环。
本次展会精准捕捉这一趋势，不仅汇聚了至佳、木木、雅致等桌面用品展商，同时还有乐亿、国森、庭欣、鸿涛等包装展商登台亮相，从堂食到外卖的视觉营造，通通一网打尽。
本次展会精准聚焦这一需求，聚齐了味域智能、恩博尔、宏展、鸿鑫、RATIONAL莱欣诺等众多实力展商，高效率解决出餐问题。
近年来，随着乐凯撒、海底捞、和府捞面等越来越多头部品牌开放加盟，餐饮界加盟连锁争夺战早已是热潮涌动。
本次展会也捕捉到这一大餐饮趋势，将同期举办 SFE 第六届成都国际连锁加盟展览会。
本届展会携手DQ、棒约翰、野郎ラーメン、朴大叔拌饭、陈多多、宠本本、钱大妈、牛约堡、德瑞彩、快客达、初存、土门赵鸭子、佳音书屋、鸿涛包装和咖啡猎人等众多国内外知名连锁品牌以及区域优势品牌，它们将在展会现场呈现旗下的爆款产品以及经典单店盈利模型，以及完备的连锁加盟商业配套服务，不仅为现场观众带来加盟投资配对的绝佳机会，也为加盟投资人带来全方位的一站式商贸考察平台。
一直以来HOTELEX 不只是一场行业展会，更是一场解码餐饮新趋势的思想盛宴！
作为本届展会的核心看点之一，论坛将云集餐饮、茶饮、预制菜等垂直领域的顶尖大咖、资深专家与实战导师。他们将深度聚焦行业热点与痛点，探讨餐饮行业处在转型期，餐企如何创新、转型、破局等相关问题，一同剖析行业前沿走向与发展脉络。
论坛现场，你有机会和业内同行深入交流、碰撞思维，清晰透彻把握行业的最新态势与演进方向。
HOTELEX 现场之所以人气高涨，除了汇聚全球各地的优质展商，还少不了全球顶尖的 “高手过招” 国际赛事。
在这里，既能见证世界级冠军的诞生，也能借此发掘专业人才、领略顶尖烹饪技艺的魅力。
而其中，2025 HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在西南的首秀，以及2025CBC总决赛，都将极具看点！
2025 Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯是经世界厨师联合会（WorldChefs）认证的国内首次，且唯一落地西部地区的国际性烹饪厨艺赛事。
这场锦标赛汇聚了全球顶尖中餐厨师与烹饪团队，他们将以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”为主题，通过精湛技艺与创意作品，从技艺水平、创意呈现及文化融合等多个角度，展现中餐的多元魅力，推动烹饪技艺的全球化交流与创新。
世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Championship（简称“WCC”）授权引入中国主办，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。
2025CBC已走过宜兴、扬州、贵阳、深圳、南京、上海、北京、延边等站，有29位选手脱颖而出。此次在成都的总决赛现场，他们需要在15分钟内向评委展示浓缩咖啡、牛奶咖啡、创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，最终角逐出参加世界咖啡师大赛的唯一名额。
虹吸壶大赛（WSC）由日本精品咖啡协会(SCAJ)于2003年在日本创办，2009年将赛事机展至全球，正式推出世界虹吸壶大赛。
此次选拔赛既是成都分区赛也是全国总决赛，参赛选手需要在15分钟内制作完成3杯拼配虹吸咖啡及3杯原创招牌饮品，最终角逐参加世界赛的资格，和来自全球的选手争夺世界冠军的机会。
自2025~2026赛季开始，上海国际潮流饮品创意制作大赛正式升级为世界潮饮大赛，在开设中国区选拔赛的同时，进一步拓展海外赛区（如:新加坡、印尼、泰国等），引领“潮饮大赛”出海进程，并推动供应链企业在海外茶饮市场达成更多商贸合作。
7月24日-26日，2026世界潮饮大赛中国区选拔赛首场分区赛——成都分区赛，将在成都世纪城·新国际会展中心与第十一届成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举办。届时更有茶百道、兵立王、陈多多等品牌研发负责人到场担任赛事评委。
凭借强大的行业号召力，成都展吸引了酒店餐饮全产业链的众多展商参与，展品的丰富程度与供应商的规模在业内遥遥领先。
而为了帮助展商与专业观众实现快速、精准且高效的商贸对接，本届展会特别为 VIP 买家推出 “食饮优选对接会”—— 这是一项专为酒店餐饮行业量身定制的商贸配对活动，现场众多餐饮、零售、咖啡、酒吧端专业客户云集，并设有独立买家专场。
通过一对一的精准对接模式，让供需双方直击合作核心，高效进行渠道优化和产品选择，为酒店餐饮行业的商贸合作搭建起一条便捷、精准的桥梁。
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